이와테현(岩手県)의 라면 맛집으로 손꼽히는 야나기야(柳家)는 농장을 소유하고 있다고 해요.
자사에서 생산한 오리지날의 밀가루를 사용하는 것이 특징 입니다.
체인점 형식의 운영으로 이와테현 이외에 센다이(仙台)에도 가게가 있어요.
저는 에즈리코 쇼핑몰 센터 파루(江釣子ショッピングセンターパル) 안에 있는 곳을 방문했어요.
가장 인기있는 메뉴 김치 낫토라면(キムチ納豆ラーメン)을 주문 했어요.
주문 한지 3분 정도에 나옵니다. 옥수수 알, 콩나물, 파, 돼지 등이 토핑되어 있습니다.
면이 보이질 않을 정도로 재료가 듬뿍 들어 있어요. 볼륨 만점 입니다.
붉은 갈색이 특징인 김치 낫토 라면의 스프는 보기에는 매운 것 같지만, 매우 진한 수프이면서 마일드한 맛입니다.
된장 스프와 김치의 맛이 절묘하게 매치하고 있어요. 자가제면은 쫄깃쫄깃한 식감이 특징 입니다.
메뉴의 이름처럼 김치가 보이거나 낫토가 올려 있거나 하지는 않아요. 영양만점인 라면 입니다.
위 지도는 야나기야 라면 가게가 있는 에츠리코 쇼핑센타(江釣子ショッピングセンター)를 표시하고 있습니다.
