오니기리(おにぎり)는 일본의 전통적인 음식으로, 밥에 다양한 재료를 뭉쳐 만든 삼각김밥 또는 원형으로 되어 있으며, 간단히 손에 들고 먹는 음식입니다. 일본의 주먹밥이라고도 합니다.
이 음식은 다양한 종류와 맛을 가지고 있으며, 지역 및 개인의 취향에 따라 다양한 변형이 있습니다.
미소 야키(味噌焼) 오니기리
된장을 발라서 살짝 구원낸 주먹밥 입니다. 된장에 절인 무우도 포함되어서 아주 맛있어요.
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우메보시(梅) 오니기리
일본의 대표적인 음식이자 보존 식품인 우메보시(梅干し)는 매실 절임 입니다.
다양한 건강 효과를 가지고 있으며 일본에서 일상적으로 섭취되는 식품 중 하나입니다.
새콤하고 자극적인 맛이 입맛을 돌게 하는 가장 일본 냄새가 풍긴다고 할 수 있습니다.
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사케(サケ) = 샤케(しゃけ) 오니기리
연어는 고단백, 고지방 식품으로 유명하며, 그 풍미는 개인의 취향과 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
연어 주먹밥은 연어의 고소한 맛과 밥의 식감이 조화로운 일본의 간단하지만 맛있는 요리 중 하나입니다.
이쿠라 쇼유 쯔케(いくら醤油漬) 오니기리
산데리카(サンデリカ)에서 구입 했어요. 산데리카가 낯설다고 생각 하시겠지만 기차역에서 쉽게 볼 수 있는 편의점 입니다.
간장에 절인 연어알의 씹히는 맛이 톡! 톡! 소리가 들릴 정도록 신선도가 아주 좋은 맛이 있는 주먹밥 입니다.
마구로(マグロ) 오니기리
산데리카(サンデリカ)에서 구입 한 마구로(マグロたたき), 참치를 두드려서 만든 주먹밥 입니다.
싱싱한 식감이 너무 맛이 좋아요. 마구로의 맛이 살아 있어요.
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타라코(たらこ) 오니기리
명란젓을 사용한 오니기리로, 짭짤한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.
특히 세븐일레븐(セブンイレブン)에서 구입한 아부리 타라코는 고급 명란젓의 양이 많이 들어 있어서 밥과 씹히는 맛이 고소한 맛도 있어요.
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사몬 스시(サーモンの寿司)
사몬 스시는 초밥에 연어 송어를 식초에 절여서 얹어 만든 주먹밥 이며, 세븐일레븐(セブンイレブン)에서 구입했어요.
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텐무스(天むす) 오니기리
새우튀김을 토핑으로 한 오니기리로, 바삭한 식감과 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.
오카카(おかか) 오니기리
산데리카(サンデリカ)에서 구입 한 오카카(おかか) 주먹밥은 가쓰오부시(鰹節)를 맛있게 양념해 만든 주먹밥 입니다.
가츠오부시는 일본 요리의 핵심적인 맛을 형성하는 중요한 재료 입니다.
다양한 요리에 깊은 맛을 더해주는 것이기에 밥에 넣어 먹는 것도 탁월한 선택 입니다.
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쿠키와사비와 시라스(茎わさびとしらす)
세븐일레븐의 쿠키와사비와 시라스(茎わさびとしらす) 주먹밥은 와사비의 톡 쏘는 맛이 강합니다.
시라스는 작은 멸치 같은 것인데 다시마등이 섞여 와사비의 조화가 어우러진 맛이 최고 입니다.
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와카메(ワカメ) 오니기리
이곳 이치노세키 시(一関市)에서는 산리쿠(三陸)의 미역이 가장 맛이 좋아요.
산리쿠 미역을 밥과 골고루 섞어서 만든 주먹밥 입니다. 심플하면서도 맛이 있어 종종 즐겨 먹습니다.
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니쿠마키(肉巻き) 오니기리
고기로 감싼 오니기리로, 고기의 풍미와 밥의 식감을 조화롭게 느낄 수 있습니다.
고추장으로 양념된 고기의 맛이 좋아요. 꼭 전자렌지에 뎊혀서 드셔야 맛이 좋아져요.
김치볶음밥(キムチチャーハン) 오니기리
김치볶음밥을 주먹밥으로 만든 변형으로, 한국 김치의 맛을 느낄 수 있습니다. 자주 즐겨 먹습니다.
오코와(おこわ) 오니기리
오코와는 찹쌀을 쪄서 만든 밥 입니다. 그리고 좋아하는 재료를 넣어 즐기는 주먹밥 입니다.
유부초밥(いなり寿司)
가장 기본적인 유부초밥 입니다.
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마무리
오니기리(おにぎり)는 다양한 재료와 조합으로 손쉽게 만들 수 있어요.
창의적인 조리가 가능, 일상적인 간식, 야외 활동 시 간편하게 즐길 수 있는 음식 중 하나, 일본 상점 어디에서든 판매 하기에 쉽게 먹을 수 있어요.
