모리오카(盛岡)는 일본 이와테현(日本岩手県)의 중심 도시로, 여러 가지 특색 있는 음식들이 유명합니다.
그중에서도 ‘자자멘(じゃじゃ麺)’은 모리오카를 방문하면 꼭 맛봐야 할 특별한 음식 중 하나입니다.
자자멘(じゃじゃ麺)은 중국의 자장면과 유사한 면 요리이지만, 현지의 독특한 조리법과 맛이 더해져 독자적인 매력을 자랑합니다.
이번 글에서는 모리오카에서 자자멘을 즐기기에 가장 인기 있는 식당 중 하나인 ‘파이론(白龍)’을 소개하고, 자자멘과 함께 즐길 수 있는 별미 ‘치탄탄(鶏蛋湯)’에 대해 이야기해 보겠습니다.
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자자멘(じゃじゃ麺)이란?
모리오카(盛岡)의 특별한 짜장면(じゃじゃ麺)
모리오카(盛岡)의 자자멘은 중국의 자장면과 일본식 우동의 중간쯤에 있는 독특한 면 요리입니다.
굵은 우동 면발에 미소 된장과 다진 고기를 얹어 비벼 먹는 것이 특징입니다.
각자의 취향에 따라 식초, 고추기름, 마늘 등을 첨가해 맛을 조절할 수 있어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
자자멘(じゃじゃ麺)의 다양한 주문
파이론(白龍)에서는 자자멘의 크기를 소(小), 중(中), 대(大), 특대(特大)로 주문할 수 있습니다.
양이 풍부하기 때문에 중 사이즈만으로도 충분한 양이 제공됩니다.
여성분들이나 소식을 선호하는 분들은 소 사이즈를 선택하는 것을 추천합니다.
그렇지만 자자멘의 맛을 보고 나면 양이 적게 느껴질 정도로 만족감이 크기 때문에, 중 사이즈를 도전해보는 것도 좋습니다.
파이론(白龍)의 자자멘(じゃじゃ麺) 맛집
모리오카에 가면 꼭 들러야 할 자자멘 맛집으로 손꼽히는 곳이 바로 ‘파이론(白龍)’입니다.
파이론(白龍)은 언제나 손님들로 가득 차 있어 줄을 서서 기다려야 할 정도로 인기가 많은 곳입니다.
자자멘의 깊고 풍부한 맛 덕분에 한 번 맛을 보면 다시 찾아오게 되는 중독성 있는 매력을 지니고 있습니다.
파이론(白龍)에서의 특별한 경험
치탄탄(鶏蛋湯)이란?
파이론에서 자자멘을 주문하면 꼭 함께 먹어봐야 할 또 하나의 별미가 있습니다.
바로 ‘チータンタン(鶏蛋湯)’입니다.
치탄탄을 만드는 방법으로는
자자멘을 어느 정도 먹고 나서 한 젓가락 정도 남겼을 때, 계란을 풀어 면과 섞은 뒤 스탭에게 접시를 건네주면 치탄탄(鶏蛋湯)으로 변신합니다.
뜨거운 국물에 계란이 풀리고, 된장과 파가 올라간 이 요리는 자자멘을 다 먹고 나서도 한 번 더 색다른 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 마무리 음식입니다.
치탄탄(鶏蛋湯) 즐기는 방법
치탄탄은 개인의 취향에 따라 소금, 후추, 된장을 더 넣어도 맛있게 즐길 수 있지만, 기본으로 제공되는 맛만으로도 충분히 훌륭합니다.
자자멘의 고소한 맛과 치탄탄의 부드러운 맛이 어우러져 두 가지 음식을 한꺼번에 즐기는 특별한 경험을 선사합니다.
파이론에서 자자멘과 치탄탄을 함께 즐기고 나면 포만감과 만족감으로 가득 찰 것입니다.
파이론(白龍)의 전통을 느끼다
파이론을 방문하면, 입구에서부터 전통 있는 식당이라는 분위기를 느낄 수 있습니다.
특히 벽에 걸린 창업자 다카시나 간쇼(高階貫勝)의 액자는 이곳이 오랜 역사를 지닌 가게라는 인상을 강하게 남깁니다.
창업자의 액자는 파이론의 전통과 자부심을 상징하며, 이곳에서 자자멘을 맛보는 것이 단순한 식사가 아닌 오랜 시간 이어져 온 문화와 역사를 함께 경험하는 특별한 순간이라는 느낌을 줍니다.
줄을 서서 기다릴 가치가 있는 곳
파이론은 언제나 손님들로 북적이는 곳이기 때문에 대기 시간이 다소 있을 수 있지만, 그 기다림조차도 기대감을 높이는 시간이 될 것입니다.
국수의 삶은 소요시간 13분 정도 또 기다리셔야 합니다,
하지만 맛있는 자자멘 한 그릇과 치탄탄을 먹고 나면 기다렸던 시간이 아깝지 않을 만큼 큰 만족을 느낄 수 있습니다.
모리오카를 방문했다면 이곳에서 꼭 한 번 자자멘을 경험해 보세요.
물론 자자멘을 선물로도 구입할 수 있어요.
모리오카(盛岡)에서의 또 다른 즐길 거리
FESAN에서의 쇼핑
자자멘을 맛있게 먹고 난 뒤에는 모리오카역에 위치한 FESAN 쇼핑몰을 들러보는 것도 추천합니다.
이곳에는 다양한 선물과 기념품을 구입할 수 있는 상점들이 있으며, 특히 모리오카 특산품을 구매하기에 좋은 장소입니다.
여행의 추억을 기념할 특별한 아이템들을 찾을 수 있을 것입니다.
FESAN 내 레스토랑들
FESAN 내에는 파이론 외에도 다양한 레스토랑이 자리 잡고 있어, 모리오카의 다른 특색 있는 요리도 맛볼 수 있습니다.
자자멘으로 배를 채운 후, 디저트나 다른 음식을 맛보며 다양한 식도락을 즐겨보세요.
모리오카(盛岡)에서의 특별한 하루
모리오카는 자자멘 외에도 여러 가지 볼거리와 즐길 거리가 가득한 도시입니다.
파이론에서의 자자멘 경험을 시작으로, 모리오카의 아름다운 자연과 문화도 함께 즐기며 특별한 하루를 보낼 수 있을 것입니다.
짜장면과 일본 자자멘(ジャージャーめん)의 차이점과 특징
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결론
모리오카(盛岡)에서 자자멘을 즐기기 위해 꼭 들러야 할 맛집, 파이론(白龍).
이곳에서는 자자멘뿐만 아니라 치탄탄이라는 또 다른 별미까지 맛볼 수 있어 두 배로 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있습니다.
모리오카를 방문한다면 파이론에서 줄을 서서 기다릴 가치가 충분히 있는 자자멘을 꼭 맛보세요.
그리고 FESAN에서 쇼핑과 함께 모리오카의 특별한 하루를 완성해 보세요.
자주 묻는 질문 (FAQs)
1. 자자멘은 어떤 맛인가요?
자자멘은 굵은 면에 된장과 다진 고기를 비벼 먹는 요리로, 고소하고 깊은 맛이 특징입니다. 식초, 고추기름, 마늘 등을 넣어 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
2. チータンタン(치탄탄)은 무엇인가요?
치탄탄은 자자멘을 어느 정도 먹고 나서 남은 면에 계란을 풀고 뜨거운 국물과 함께 제공되는 요리로, 자자멘과는 또 다른 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있는 별미입니다.
3. 파이론에서 자자멘은 얼마나 기다려야 하나요?
파이론은 인기가 많은 식당이기 때문에 대기 시간이 있을 수 있습니다. 자자멘을 준비하는 데 국수의 삶은 시간 13분 정도가 소요됩니다. 그러나 맛있는 자자멘과 치탄탄을 먹기 위해서는 그 기다림이 충분히 가치 있는 경험이 될 것입니다.
4. 자자멘은 어느 정도 양이 적당한가요?
중 사이즈가 일반적인 양으로 충분하지만, 소식을 선호하는 분들은 소 사이즈를 추천드립니다. 반면, 대식가라면 대 또는 특대 사이즈도 도전해 볼 만합니다.
5. 모리오카에서 자자멘 외에 추천할 만한 음식이 있나요?
모리오카는 냉면(盛岡冷麺)과 와규를 이용한 요리 등 다양한 현지 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다.
